Pastasaus bomvol groenten - Spoony
1625
page-template-default,page,page-id-1625,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,side_area_uncovered_from_content,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-11.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.2,vc_responsive

Recept rode pasta saus

 

Ingrediënten (genoeg voor 1 pak Spoony Spelletjes Pasta)

  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 3 stengels bleekselderij
  • 1 winterwortel
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 blik gepelde tomaten(blokjes)
  • Italiaanse kruiden: 1/2 eetlepel oregano, 1/2 eetlepel basilicum, 1 tl rozemarijn, 1 tl tijm
  • Peper en zout
  • (Olijf)olie om in te bakken
  • Geraspte (parmezaanse) kaas

 

Stap 1   Pel de ui en de knoflook en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 2   Was de bleekselderij en de wortel en snijd ze klein.

Stap 3   Doe wat olijfolie in een braadpan en doe de ui en de knoflook erbij. Laat het 10 minuten smoren.

Stap 4   Voeg de wortel en de bleekselderij toe en bak ze een paar minuten mee.

Stap 5   Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree en alle kruiden toe. Doe er wat draaien peper en zout bij. Laat alles daarna pruttelen totdat de wortel gaar is.

Stap 6   Schep Spoony linzenpasta in een bord; doe er een paar flinke lepels saus overheen en bestrooi het met de kaas.

Varieer door er bv champignons of paprika aan toe te voegen. Garneren kan ook met verse basilicum en mozzarella.

Recept groene pasta saus

 

Ingrediënten (genoeg voor 1 pak Spoony Spelletjes Pasta)

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 courgette
  • 250 gram diepvries doperwten
  • Verse peterselie (fijngesneden)
  • Peper & zout
  • Creamcheeese, geitenkaas of geraspte (parmezaanse) kaas

 

Stap 1   Pel de ui en de knoflook en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 2   Was de courgette en snijd ‘m in blokjes.

Stap 3   Doe wat olijfolie in een braadpan en doe de ui en de knoflook erbij. Laat het 10 minuten smoren.

Stap 4   Voeg de courgette toe. Roer af en toe om zodat het mengsel niet aanbrandt.

Stap 5   Als de courgette bijna gaar is doe je de doperwten, peper & zout en een handje verse peterselie erbij.

Stap 6   Vind je creamcheese lekker? Die kun je er op het laatst doorheen roeren. Gebruik je geitenkaas of parmezaanse kaas? Schep dan eerst de Spoony linzenpasta op en doe er flink wat saus bij. Je maakt het bordje af door de kaas eroverheen te strooien.